Où nous trouver ?
Les commandes peuvent se faire par téléphone ou par mail et nous ferons notre possible pour te livrer sans passer par la Poste. Si tu habites à plus de 25km, nous ferons un envoi postal.
Sinon, tu trouveras quelques-unes de nos bières chez nos partenaires :
- Café-épicerie « Le Confédéré » à Henniez
- Restaurant à la ferme (swin-golf de Cremin)
- La maison de la Piousse (Rue du Temple 11, 1040 Echallens)
- Denner de Marnand
- Epicerie « Terre d’Elles » à Treyvaux
- Apothibières à Martigny
- Les P’tits Marchés à Orbe
- en direct à la brasserie (commande par FB, Instagram, What’s App, formulaire web)
La White IPstAche
disponible en bouteille (4.-)
White IPA à l’amertume modérée avec une légère acidité et des arômes d’ananas. A déguster bien fraîche au bord de l’eau.
La Session IPstAche (nouveauté)
disponible en bouteille (4.-) et fût
IPA légère (3.9% d’alcool), à l’amertume prononcée et aux arômes d’agrumes. Cette bière rafraîchissante est parfaite pour les chaudes journées d’été. Son faible taux d’alcool offre une belle alternative à la blonde de soif.
La Ginger’Stache (rupture de stock)
disponible en bouteille (4.50) (rupture de stock)
Notre Ginger Beer, une exclusivité brassé à la demande de notre pote Joe suite à son voyage en Australie. On y a laissé un robot de cuisine et une centrifugeuse mais le résultat est bluffant. A commander rapidement, on a brassé que 180 bouteilles 😉
La Binche’stache
disponible en bouteille (3.50 chf) et en fût
La Wheat’stache
disponible en bouteilles (4.-) et en fût
Bière blanche brassée avec 60% de blé, la Wheat’stache est une bière légèrement maltée qui a toutefois une amertume supérieure aux blanches allemandes traditionnelles et quelques notes épicées dues au houblonnage à cru fait avec du houblon Opal.
La Cold’stache (rupture de stock)
disponible en bouteilles (4.-) (rupture de stock)
Il s’agit d’une bière de style cold IPA brassée en SMASH (single malt and single hop), soit avec un seul malt et un seul houblon. La particularité de cette bière est que sa fermentation se fait à basse température, comme une lager. A la dégustation, on retrouve l’amertume des IPA mais également les arômes floraux du houblon.
La West Coast’ache (rupture de stock)
disponible en bouteille (4.-) (rupture de stock)
West Coat IPA claire, sèche et aromatique. La variante actuelle est houblonnée avec du Citra et du Mosaix et présente des arômes de fruits tropicaux et agrumes. Contrairement à une Hazy, cette bière est limpide et sa robe est légèrement dorée.
La Black IPstAche
disponible en bouteille (4.-)
Cette black IPA à l’amertume subtile est idéale pour l’hiver. Légère avec quelques notes de café, chocolat, tiramisu, elle te réchauffera le cœur et l’esprit dans la grisaille hivernale.
La Rodesch et Stache (rupture de stock)
disponible en bouteille (4.-) (rupture de stock)
La Rodesch & Stache est un bière brune hivernale au notes d’orange, fruit de notre collaboration avec un brasseur amateur de la région.
La DDH Pale’Stache (rupture de stock)
disponible en bouteille (5.-) rupture de stock
Bière blonde peu peu alcoolisée mais généreusement houblonné à cru avec du Nectaron, de l’El Dorado, du Mosaic et du Citra. Cette bière et ronde, onctueuse et très fruitée avec un fin de bouche légèrement amère.
La Fraisier’stache (rupture de stock)
disponible en bouteille (4.-) rupture de stock
Un nouveau délire à la Mousse’Tache avec cette Pastry ale qui est un dessert en bouteilles. Agrémentée de purée de fraise, de vanille et de spéculos, cette bière est plein de saveur sans être trop sucrée. A déguster au bord de la piscine.
Bière blonde avec un faible taux d’alcool, légèrement maltée et aromatique grâce au houblonnage à cru avec du Mandarina Bavaria. C’est la blonde que nous avons concoctée pour vos manifestations.
La Weiss’stache (rupture de stock)
disponible en bouteille (4 chf) rupture de stock
La Weiss’stache est une bière blanche allemande fabriquée avec 60% de malt de blé et des levures allemandes caractéristiques. Un vrai voyage bavarois dès la première gorgée.
La NEDIPstAche (rupture de stock)
disponible en bouteille (4,50 chf) rupture de stock
Il s’agit de notre première New England double IPA. Forte en alcool, cette bière est caractérisée par sa rondeur et ces arômes tropicaux dus à un double houblonnage à cru et à l’utilisation de la levure Pomona de chez Lallemand. Un vrai plaisir à consommer avec modération !
La Hazy’IPstAche
disponible en bouteilles (4.-) (rupture de stock)
C’est une Hazy IPA, style de bière caractérisée par une explosion d’arômes et une couleur trouble due l’ajout de flocons d’avoine. Cette variante assez sèche (peu de sucre résiduel) présente des arômes intenses de fruits tropicaux et une trouble caractéristique de ce style de bière.
La Pastry’stache (de retour pour Noël 2026)
disponible en bouteilles (4.-) rupture de stock
Nous adorons la période de Noël, mais nous ne sommes pas amateurs de bière aux épices. C’est pourquoi nous tentons donc de relever le défi qui consiste à produire une bière aux saveurs de Noël sans ajout d’épices. La stout aux pâtisseries est en cours de fermentation et pour l’aromatiser, nous avons utilisé du lactose, du chocolat en poudre, des muffins à la cannelle, du pain d’épice et de la confiture pommes-cannelle !
L’APAche (rupture de stock)
disponible en bouteilles (4.-) (rupture de stock)
American Pale Ale ronde et légèrement amère. Généreusement houblonnée à cru avec du du Citra et du Mosaic, elle offre un belle aromatique d’agrumes et de fruits tropicaux.
Le Cidre’Stache
disponible en bouteille (3.50 chf)
Cidre de pommes et poires élaboré spécialement pour le café-épicerie « Le Confédéré » à Henniez. L’étiquette est personnalisée aux couleurs de cet établissement mais il est disponible à la vente. N’hésite pas à nous contacter pour passer commande.