Brasserie La Mousse'Tache – La bière qui laisse des traces

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14/11/2026 · 10h00 - 18h00

Foire aux Saveurs et Découvertes — Le Vaud

Salle des Cimes · Le Vaud

Retrouve La Mousse’Tache à Le Vaud le samedi 14 novembre 2026, de 10h à 18h : 30 stands, dégustations, artisanat et animations.

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Les dernières nouvelles

Les Mousse’Tactualités

Mousse’Tache du côté de Martigny

A la suite d’une belle rencontre lors du Otter Beer Festival 2026, nous avons l’honneur de figurer sur les rayons d’Apothibières à Martigny. A déguster sur place ou à l’emporter.

Trop beau, on est à la Maison de la Piousse !!!

Séverine et Sylvain ont accueilli la Mousse’Tache à bras ouverts et on les en remercie vivement ! Avec un peu de chance, tu peux tomber sur une de nos bières[…]

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Nos valeurs

Nous sommes des brasseurs autodidactes mais nous avons certaines valeurs qui nous tiennent à coeur

PARTAGE

Boire une bière c’est bien, mais la partager, échanger, la déguster ensemble c’est encore mieux. C’est l’occasion de se confronter aux remarques et aux goûts des consommateurs et de faire évoluer nos produits.

PROMOTION DE L’ARTISANAT

La promotion de la bière artisanale avant tout ! Comme pour tous les produits, l’important n’est pas « qui » produit mais « comment » c’est produit. Notre objectif est que tu trouves une bière à ton goût parmi les nombreuses brasseries artisanales.

PLAISIR

Le plaisir de brasser et de partager nos créations avec vous est notre priorité. Le jour où nous le prendrons comme une obligation, nous mettrons un terme à notre projet.

IDENTITE

Nous tentons de faire des bières qui se démarquent de celles de nos autres amis brasseurs. Les noms de nos brassins ne te diront peut-être rien, mais déguste-les : tu les adopteras peut-être !

La Mousse’Tache, c’est quoi ce délire ?

Une histoire de famille et de bière

Tout a commencé par une bière brassée pour un mariage. De marmites en nouvelles recettes, deux beaux-frères ont donné naissance à La Mousse’Tache, avec une envie : créer des bières de caractère et les partager.

Lire notre histoire

Once upon a time, le Mousse’tachnu demanda la main de la sœur du Mousse’barbu. Ce dernier, très ami avec son futur beau-frère, décida de brasser une bière pour le mariage des deux tourtereaux. Le Mousse’barbu parcourut la toile pour commander un petit kit de brassage et prépara deux petites mixtures : une red ale et une blonde. La fête fut belle, la bière eut du succès mais le Mousse’barbu resta sur sa faim… ou plutôt sur sa soif. « Pas terrible ces kits de brassage » se dit-il ! Il décida alors de commander des marmites de cuisinier et de brasser en « tout grain ». Une amicale fut créée pour investir dans le matériel (promis, elle sera bientôt récompensée ). Quelques brassins sortirent des cuves mais la qualité n’était pas toujours au rendez-vous et la motivation baissa mais, de temps à autres, nos deux compères se remettaient à l’ouvrage. Quelques demandes de brassins pour des événements ainsi que l’essor de bière telles que les NEIPA, les West-Coast IPA ou les Hazy IPA relancèrent la machine et, après quelques essais, une pépite sortit des cuves : une Cold IPA de bonne facture, appréciée des amis et validée par quelques fins connaisseurs. Jusque-là, la brasserie portait le nom de l’adresse du Mousse’barbu mais il fallait marquer ce renouveau. Quel nom choisir ? Il fallait un nom en français qui permette un jeu de mots et qui interpelle les clients. « Moustache » était le nom du chat des voisins de la femme du Mousse’barbu et, au fil du temps, c’était devenu un surnom. La moustache était née, mais pour un nom de brasserie, il fallait une allusion à la bière et il devenait évident que la brasserie s’appellerait la Mousse’tache, une bière qui laisse des traces. Des traces de mousse dans la moustache des poilus, sur vos papilles gustatives et dans vos cœurs. Santé !