Les bi\u00e8res disponibles<\/h2>\n\n\n\nLa White IPstAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/WHITE-IPA-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nWhite IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A d\u00e9guster bien fra\u00eeche au bord de l’eau.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Session IPstAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/SESSION-IPA-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nIPA l\u00e9g\u00e8re (3.9% d’alcool), \u00e0 l’amertume prononc\u00e9e et aux ar\u00f4mes d’agrumes. Cette bi\u00e8re rafra\u00eechissante est parfaite pour les chaudes journ\u00e9es d’\u00e9t\u00e9. Son faible taux d’alcool offre une belle alternative \u00e0 la blonde de soif. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Binche’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Blonde1-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nBi\u00e8re blonde avec un faible taux d’alcool, l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e et aromatique gr\u00e2ce au houblonnage \u00e0 cru avec du Mandarina Bavaria. C’est la blonde que nous avons concoct\u00e9e pour vos manifestations. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Wheat’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Hoppy_wheat_V2-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nBi\u00e8re blanche brass\u00e9e avec 60% de bl\u00e9, la Wheat’stache est une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e qui a toutefois une amertume sup\u00e9rieure aux blanches allemandes traditionnelles et quelques notes \u00e9pic\u00e9es dues au houblonnage \u00e0 cru fait avec du houblon Opal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa West Coast’ache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/West-Coast-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nWest Coast IPA claire, s\u00e8che et aromatique. La variante actuelle est houblonn\u00e9e avec du Citra et du Mosaic et pr\u00e9sente des ar\u00f4mes de fruits tropicaux et agrumes. Contrairement \u00e0 une Hazy, cette bi\u00e8re est limpide et sa robe est l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Pastry’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Pastry-Stout-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nPour No\u00ebl, nous avons imagin\u00e9 une stout gourmande inspir\u00e9e des p\u00e2tisseries de f\u00eate. Pour aromatiser cette stout aux p\u00e2tisseries, nous avons utilis\u00e9 du lactose, du chocolat en poudre, des muffins \u00e0 la cannelle, du pain d’\u00e9pice et de la confiture pommes-cannelle !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Et aussi : notre cidre<\/h2>\n\n\n\nLe Cidre’Stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Cidre3-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50<\/p>\n\nCidre de pommes et poires \u00e9labor\u00e9 sp\u00e9cialement pour le caf\u00e9-\u00e9picerie \u00ab\u00a0Le Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 Henniez. L’\u00e9tiquette est personnalis\u00e9e aux couleurs de cet \u00e9tablissement mais il est disponible \u00e0 la vente. N’h\u00e9site pas \u00e0 nous contacter pour passer commande. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Les autres cr\u00e9ations<\/h2>\n\n
Ces cr\u00e9ations sont actuellement indiqu\u00e9es en rupture de stock. D\u00e9couvre leurs profils et contacte-nous pour conna\u00eetre les prochains retours.<\/p>\n\n
\n\nLa Black IPstAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Copie-de-Copie-de-Hoppy_wheat_V2-1024x455.png\")
<\/figure>\n\nRupture de stock<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nCette black IPA \u00e0 l’amertume subtile est id\u00e9ale pour l’hiver. L\u00e9g\u00e8re avec quelques notes de caf\u00e9, chocolat, tiramisu, elle te r\u00e9chauffera le c\u0153ur et l’esprit dans la grisaille hivernale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Ginger’Stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Ginger-Beer-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\nNotre Ginger Beer, une exclusivit\u00e9 brass\u00e9e \u00e0 la demande de notre pote Joe suite \u00e0 son voyage en Australie. On y a laiss\u00e9 un robot de cuisine et une centrifugeuse mais le r\u00e9sultat est bluffant. Cette s\u00e9rie comptait 180 bouteilles. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Cold’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Cold_V21-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nIl s’agit d’une bi\u00e8re de style cold IPA brass\u00e9e en SMASH (single malt and single hop), soit avec un seul malt et un seul houblon. La particularit\u00e9 de cette bi\u00e8re est que sa fermentation se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature, comme une lager. A la d\u00e9gustation, on retrouve l’amertume des IPA mais \u00e9galement les ar\u00f4mes floraux du houblon.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Rodesch et Stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Copie-de-Cold_V24-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nLa Rodesch & Stache est une bi\u00e8re brune hivernale aux notes d’orange, fruit de notre collaboration avec un brasseur amateur de la r\u00e9gion.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa DDH Pale’Stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/DDH_Pale_Ale-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 5.00<\/p>\n\nBi\u00e8re blonde peu alcoolis\u00e9e mais g\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Nectaron, de l’El Dorado, du Mosaic et du Citra. Cette bi\u00e8re est ronde, onctueuse et tr\u00e8s fruit\u00e9e avec une fin de bouche l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Fraisier’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/PastryAle-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nUn nouveau d\u00e9lire \u00e0 la Mousse’Tache avec cette Pastry ale qui est un dessert en bouteilles. Agr\u00e9ment\u00e9e de pur\u00e9e de fraise, de vanille et de sp\u00e9culos, cette bi\u00e8re est pleine de saveurs sans \u00eatre trop sucr\u00e9e. A d\u00e9guster au bord de la piscine. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Weiss’stache<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Weissstache-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nLa Weiss’stache est une bi\u00e8re blanche allemande fabriqu\u00e9e avec 60% de malt de bl\u00e9 et des levures allemandes caract\u00e9ristiques. Un vrai voyage bavarois d\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa NEDIPstAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/NEIPA1-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\nIl s’agit de notre premi\u00e8re New England double IPA. Forte en alcool, cette bi\u00e8re est caract\u00e9ris\u00e9e par sa rondeur et ses ar\u00f4mes tropicaux dus \u00e0 un double houblonnage \u00e0 cru et \u00e0 l’utilisation de la levure Pomona de chez Lallemand. Un vrai plaisir \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Hazy’IPstAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Hazy-IPA4-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nC’est une Hazy IPA, style de bi\u00e8re caract\u00e9ris\u00e9e par une explosion d’ar\u00f4mes et une couleur trouble due \u00e0 l’ajout de flocons d’avoine. Cette variante assez s\u00e8che (peu de sucre r\u00e9siduel) pr\u00e9sente des ar\u00f4mes intenses de fruits tropicaux et un trouble caract\u00e9ristique de ce style de bi\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nL’APAche<\/h3>\n\n![\"\u00c9tiquette](\"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/American-Pale-Ale-1024x455.png\")
<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nAmerican Pale Ale ronde et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. G\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Citra et du Mosaic, elle offre une belle aromatique d’agrumes et de fruits tropicaux. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
O\u00f9 nous trouver ?<\/h2>\n\n
En direct \u00e0 la brasserie<\/strong>
ZI Champs-Cheval 2, box n\u00b0 5
1530 Payerne<\/p>\n\nPour passer commande, contacte-nous par e-mail<\/a> ou par t\u00e9l\u00e9phone au +41 78 633 55 42<\/a>.<\/p>\n\nLes commandes peuvent se faire par t\u00e9l\u00e9phone ou par mail et nous ferons notre possible pour te livrer sans passer par la Poste. Si tu habites \u00e0 plus de 25km, nous ferons un envoi postal. <\/p>\n\n\n\n
Sinon, tu trouveras quelques-unes de nos bi\u00e8res chez nos partenaires : <\/p>\n\n\n\n
\n- Caf\u00e9-\u00e9picerie \u00ab\u00a0Le Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb<\/a> \u00e0 Henniez<\/li>\n\n\n\n
- Restaurant \u00e0 la ferme<\/a> (swingolf de Cremin)<\/li>\n\n\n\n
- La maison de la Piousse<\/a> (Rue du Temple 11, 1040 Echallens)<\/li>\n\n\n\n
- Denner de Marnand<\/li>\n\n\n\n
- Epicerie \u00ab\u00a0Terre d’Elles<\/a>\u00a0\u00bb \u00e0 Treyvaux<\/li>\n\n\n\n
- Apothibi\u00e8res \u00e0 Martigny<\/li>\n\n\n\n
- Les P’tits March\u00e9s \u00e0 Orbe<\/li>\n\n\n\n
- en direct \u00e0 la brasserie (commande par FB, Instagram, WhatsApp, formulaire web)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Des bi\u00e8res artisanales, des styles vari\u00e9s et le plaisir de partager. Retrouve ici nos cr\u00e9ations et leurs disponibilit\u00e9s. Les bi\u00e8res disponibles \u00b7 Les autres cr\u00e9ations \u00b7 O\u00f9 nous trouver Les bi\u00e8res disponibles La White IPstAche Disponible \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 White IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A…
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La White IPstAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nWhite IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A d\u00e9guster bien fra\u00eeche au bord de l’eau.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Session IPstAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nIPA l\u00e9g\u00e8re (3.9% d’alcool), \u00e0 l’amertume prononc\u00e9e et aux ar\u00f4mes d’agrumes. Cette bi\u00e8re rafra\u00eechissante est parfaite pour les chaudes journ\u00e9es d’\u00e9t\u00e9. Son faible taux d’alcool offre une belle alternative \u00e0 la blonde de soif. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Binche’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nBi\u00e8re blonde avec un faible taux d’alcool, l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e et aromatique gr\u00e2ce au houblonnage \u00e0 cru avec du Mandarina Bavaria. C’est la blonde que nous avons concoct\u00e9e pour vos manifestations. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Wheat’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\nBi\u00e8re blanche brass\u00e9e avec 60% de bl\u00e9, la Wheat’stache est une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e qui a toutefois une amertume sup\u00e9rieure aux blanches allemandes traditionnelles et quelques notes \u00e9pic\u00e9es dues au houblonnage \u00e0 cru fait avec du houblon Opal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa West Coast’ache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nWest Coast IPA claire, s\u00e8che et aromatique. La variante actuelle est houblonn\u00e9e avec du Citra et du Mosaic et pr\u00e9sente des ar\u00f4mes de fruits tropicaux et agrumes. Contrairement \u00e0 une Hazy, cette bi\u00e8re est limpide et sa robe est l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Pastry’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nPour No\u00ebl, nous avons imagin\u00e9 une stout gourmande inspir\u00e9e des p\u00e2tisseries de f\u00eate. Pour aromatiser cette stout aux p\u00e2tisseries, nous avons utilis\u00e9 du lactose, du chocolat en poudre, des muffins \u00e0 la cannelle, du pain d’\u00e9pice et de la confiture pommes-cannelle !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Et aussi : notre cidre<\/h2>\n\n\n\nLe Cidre’Stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50<\/p>\n\nCidre de pommes et poires \u00e9labor\u00e9 sp\u00e9cialement pour le caf\u00e9-\u00e9picerie \u00ab\u00a0Le Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 Henniez. L’\u00e9tiquette est personnalis\u00e9e aux couleurs de cet \u00e9tablissement mais il est disponible \u00e0 la vente. N’h\u00e9site pas \u00e0 nous contacter pour passer commande. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
Les autres cr\u00e9ations<\/h2>\n\n
Ces cr\u00e9ations sont actuellement indiqu\u00e9es en rupture de stock. D\u00e9couvre leurs profils et contacte-nous pour conna\u00eetre les prochains retours.<\/p>\n\n
\n\nLa Black IPstAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\nRupture de stock<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nCette black IPA \u00e0 l’amertume subtile est id\u00e9ale pour l’hiver. L\u00e9g\u00e8re avec quelques notes de caf\u00e9, chocolat, tiramisu, elle te r\u00e9chauffera le c\u0153ur et l’esprit dans la grisaille hivernale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Ginger’Stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\nNotre Ginger Beer, une exclusivit\u00e9 brass\u00e9e \u00e0 la demande de notre pote Joe suite \u00e0 son voyage en Australie. On y a laiss\u00e9 un robot de cuisine et une centrifugeuse mais le r\u00e9sultat est bluffant. Cette s\u00e9rie comptait 180 bouteilles. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Cold’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nIl s’agit d’une bi\u00e8re de style cold IPA brass\u00e9e en SMASH (single malt and single hop), soit avec un seul malt et un seul houblon. La particularit\u00e9 de cette bi\u00e8re est que sa fermentation se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature, comme une lager. A la d\u00e9gustation, on retrouve l’amertume des IPA mais \u00e9galement les ar\u00f4mes floraux du houblon.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Rodesch et Stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nLa Rodesch & Stache est une bi\u00e8re brune hivernale aux notes d’orange, fruit de notre collaboration avec un brasseur amateur de la r\u00e9gion.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa DDH Pale’Stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 5.00<\/p>\n\nBi\u00e8re blonde peu alcoolis\u00e9e mais g\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Nectaron, de l’El Dorado, du Mosaic et du Citra. Cette bi\u00e8re est ronde, onctueuse et tr\u00e8s fruit\u00e9e avec une fin de bouche l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa Fraisier’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nUn nouveau d\u00e9lire \u00e0 la Mousse’Tache avec cette Pastry ale qui est un dessert en bouteilles. Agr\u00e9ment\u00e9e de pur\u00e9e de fraise, de vanille et de sp\u00e9culos, cette bi\u00e8re est pleine de saveurs sans \u00eatre trop sucr\u00e9e. A d\u00e9guster au bord de la piscine. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Weiss’stache<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nLa Weiss’stache est une bi\u00e8re blanche allemande fabriqu\u00e9e avec 60% de malt de bl\u00e9 et des levures allemandes caract\u00e9ristiques. Un vrai voyage bavarois d\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e. <\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nLa NEDIPstAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\nIl s’agit de notre premi\u00e8re New England double IPA. Forte en alcool, cette bi\u00e8re est caract\u00e9ris\u00e9e par sa rondeur et ses ar\u00f4mes tropicaux dus \u00e0 un double houblonnage \u00e0 cru et \u00e0 l’utilisation de la levure Pomona de chez Lallemand. Un vrai plaisir \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\nLa Hazy’IPstAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nC’est une Hazy IPA, style de bi\u00e8re caract\u00e9ris\u00e9e par une explosion d’ar\u00f4mes et une couleur trouble due \u00e0 l’ajout de flocons d’avoine. Cette variante assez s\u00e8che (peu de sucre r\u00e9siduel) pr\u00e9sente des ar\u00f4mes intenses de fruits tropicaux et un trouble caract\u00e9ristique de ce style de bi\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
\nL’APAche<\/h3>\n\n<\/figure>\n\n\u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\nAmerican Pale Ale ronde et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. G\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Citra et du Mosaic, elle offre une belle aromatique d’agrumes et de fruits tropicaux. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
O\u00f9 nous trouver ?<\/h2>\n\n
En direct \u00e0 la brasserie<\/strong>
ZI Champs-Cheval 2, box n\u00b0 5
1530 Payerne<\/p>\n\nPour passer commande, contacte-nous par e-mail<\/a> ou par t\u00e9l\u00e9phone au +41 78 633 55 42<\/a>.<\/p>\n\nLes commandes peuvent se faire par t\u00e9l\u00e9phone ou par mail et nous ferons notre possible pour te livrer sans passer par la Poste. Si tu habites \u00e0 plus de 25km, nous ferons un envoi postal. <\/p>\n\n\n\n
Sinon, tu trouveras quelques-unes de nos bi\u00e8res chez nos partenaires : <\/p>\n\n\n\n
\n- Caf\u00e9-\u00e9picerie \u00ab\u00a0Le Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb<\/a> \u00e0 Henniez<\/li>\n\n\n\n
- Restaurant \u00e0 la ferme<\/a> (swingolf de Cremin)<\/li>\n\n\n\n
- La maison de la Piousse<\/a> (Rue du Temple 11, 1040 Echallens)<\/li>\n\n\n\n
- Denner de Marnand<\/li>\n\n\n\n
- Epicerie \u00ab\u00a0Terre d’Elles<\/a>\u00a0\u00bb \u00e0 Treyvaux<\/li>\n\n\n\n
- Apothibi\u00e8res \u00e0 Martigny<\/li>\n\n\n\n
- Les P’tits March\u00e9s \u00e0 Orbe<\/li>\n\n\n\n
- en direct \u00e0 la brasserie (commande par FB, Instagram, WhatsApp, formulaire web)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Des bi\u00e8res artisanales, des styles vari\u00e9s et le plaisir de partager. Retrouve ici nos cr\u00e9ations et leurs disponibilit\u00e9s. Les bi\u00e8res disponibles \u00b7 Les autres cr\u00e9ations \u00b7 O\u00f9 nous trouver Les bi\u00e8res disponibles La White IPstAche Disponible \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 White IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A…
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<\/figure>\n\nDisponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n White IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A d\u00e9guster bien fra\u00eeche au bord de l’eau.<\/p>\n<\/div>\n\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\n IPA l\u00e9g\u00e8re (3.9% d’alcool), \u00e0 l’amertume prononc\u00e9e et aux ar\u00f4mes d’agrumes. Cette bi\u00e8re rafra\u00eechissante est parfaite pour les chaudes journ\u00e9es d’\u00e9t\u00e9. Son faible taux d’alcool offre une belle alternative \u00e0 la blonde de soif. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\n Bi\u00e8re blonde avec un faible taux d’alcool, l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e et aromatique gr\u00e2ce au houblonnage \u00e0 cru avec du Mandarina Bavaria. C’est la blonde que nous avons concoct\u00e9e pour vos manifestations. <\/p>\n<\/div>\n\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 \u00b7 Aussi en f\u00fbt<\/p>\n\n Bi\u00e8re blanche brass\u00e9e avec 60% de bl\u00e9, la Wheat’stache est une bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8rement malt\u00e9e qui a toutefois une amertume sup\u00e9rieure aux blanches allemandes traditionnelles et quelques notes \u00e9pic\u00e9es dues au houblonnage \u00e0 cru fait avec du houblon Opal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n West Coast IPA claire, s\u00e8che et aromatique. La variante actuelle est houblonn\u00e9e avec du Citra et du Mosaic et pr\u00e9sente des ar\u00f4mes de fruits tropicaux et agrumes. Contrairement \u00e0 une Hazy, cette bi\u00e8re est limpide et sa robe est l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n Pour No\u00ebl, nous avons imagin\u00e9 une stout gourmande inspir\u00e9e des p\u00e2tisseries de f\u00eate. Pour aromatiser cette stout aux p\u00e2tisseries, nous avons utilis\u00e9 du lactose, du chocolat en poudre, des muffins \u00e0 la cannelle, du pain d’\u00e9pice et de la confiture pommes-cannelle !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n Disponible<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 3.50<\/p>\n\n Cidre de pommes et poires \u00e9labor\u00e9 sp\u00e9cialement pour le caf\u00e9-\u00e9picerie \u00ab\u00a0Le Conf\u00e9d\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 Henniez. L’\u00e9tiquette est personnalis\u00e9e aux couleurs de cet \u00e9tablissement mais il est disponible \u00e0 la vente. N’h\u00e9site pas \u00e0 nous contacter pour passer commande. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n Ces cr\u00e9ations sont actuellement indiqu\u00e9es en rupture de stock. D\u00e9couvre leurs profils et contacte-nous pour conna\u00eetre les prochains retours.<\/p>\n\n Rupture de stock<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n Cette black IPA \u00e0 l’amertume subtile est id\u00e9ale pour l’hiver. L\u00e9g\u00e8re avec quelques notes de caf\u00e9, chocolat, tiramisu, elle te r\u00e9chauffera le c\u0153ur et l’esprit dans la grisaille hivernale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\n Notre Ginger Beer, une exclusivit\u00e9 brass\u00e9e \u00e0 la demande de notre pote Joe suite \u00e0 son voyage en Australie. On y a laiss\u00e9 un robot de cuisine et une centrifugeuse mais le r\u00e9sultat est bluffant. Cette s\u00e9rie comptait 180 bouteilles. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n Il s’agit d’une bi\u00e8re de style cold IPA brass\u00e9e en SMASH (single malt and single hop), soit avec un seul malt et un seul houblon. La particularit\u00e9 de cette bi\u00e8re est que sa fermentation se fait \u00e0 basse temp\u00e9rature, comme une lager. A la d\u00e9gustation, on retrouve l’amertume des IPA mais \u00e9galement les ar\u00f4mes floraux du houblon.<\/p>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n La Rodesch & Stache est une bi\u00e8re brune hivernale aux notes d’orange, fruit de notre collaboration avec un brasseur amateur de la r\u00e9gion.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 5.00<\/p>\n\n Bi\u00e8re blonde peu alcoolis\u00e9e mais g\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Nectaron, de l’El Dorado, du Mosaic et du Citra. Cette bi\u00e8re est ronde, onctueuse et tr\u00e8s fruit\u00e9e avec une fin de bouche l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. <\/p>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n Un nouveau d\u00e9lire \u00e0 la Mousse’Tache avec cette Pastry ale qui est un dessert en bouteilles. Agr\u00e9ment\u00e9e de pur\u00e9e de fraise, de vanille et de sp\u00e9culos, cette bi\u00e8re est pleine de saveurs sans \u00eatre trop sucr\u00e9e. A d\u00e9guster au bord de la piscine. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n La Weiss’stache est une bi\u00e8re blanche allemande fabriqu\u00e9e avec 60% de malt de bl\u00e9 et des levures allemandes caract\u00e9ristiques. Un vrai voyage bavarois d\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e. <\/p>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.50<\/p>\n\n Il s’agit de notre premi\u00e8re New England double IPA. Forte en alcool, cette bi\u00e8re est caract\u00e9ris\u00e9e par sa rondeur et ses ar\u00f4mes tropicaux dus \u00e0 un double houblonnage \u00e0 cru et \u00e0 l’utilisation de la levure Pomona de chez Lallemand. Un vrai plaisir \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n C’est une Hazy IPA, style de bi\u00e8re caract\u00e9ris\u00e9e par une explosion d’ar\u00f4mes et une couleur trouble due \u00e0 l’ajout de flocons d’avoine. Cette variante assez s\u00e8che (peu de sucre r\u00e9siduel) pr\u00e9sente des ar\u00f4mes intenses de fruits tropicaux et un trouble caract\u00e9ristique de ce style de bi\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n\n\n \u00c9puis\u00e9e<\/strong> \u00b7 Bouteille : CHF 4.00<\/p>\n\n American Pale Ale ronde et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re. G\u00e9n\u00e9reusement houblonn\u00e9e \u00e0 cru avec du Citra et du Mosaic, elle offre une belle aromatique d’agrumes et de fruits tropicaux. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n En direct \u00e0 la brasserie<\/strong> Pour passer commande, contacte-nous par e-mail<\/a> ou par t\u00e9l\u00e9phone au +41 78 633 55 42<\/a>.<\/p>\n\n Les commandes peuvent se faire par t\u00e9l\u00e9phone ou par mail et nous ferons notre possible pour te livrer sans passer par la Poste. Si tu habites \u00e0 plus de 25km, nous ferons un envoi postal. <\/p>\n\n\n\n Sinon, tu trouveras quelques-unes de nos bi\u00e8res chez nos partenaires : <\/p>\n\n\n\n Des bi\u00e8res artisanales, des styles vari\u00e9s et le plaisir de partager. Retrouve ici nos cr\u00e9ations et leurs disponibilit\u00e9s. Les bi\u00e8res disponibles \u00b7 Les autres cr\u00e9ations \u00b7 O\u00f9 nous trouver Les bi\u00e8res disponibles La White IPstAche Disponible \u00b7 Bouteille : CHF 4.00 White IPA \u00e0 l’amertume mod\u00e9r\u00e9e avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 et des ar\u00f4mes d’ananas. A… La Session IPstAche<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Binche’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Wheat’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa West Coast’ache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Pastry’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nEt aussi : notre cidre<\/h2>\n\n
Le Cidre’Stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLes autres cr\u00e9ations<\/h2>\n\n
La Black IPstAche<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Ginger’Stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Cold’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Rodesch et Stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa DDH Pale’Stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Fraisier’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Weiss’stache<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa NEDIPstAche<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nLa Hazy’IPstAche<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nL’APAche<\/h3>\n\n
<\/figure>\n\nO\u00f9 nous trouver ?<\/h2>\n\n
ZI Champs-Cheval 2, box n\u00b0 5
1530 Payerne<\/p>\n\n\n
Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":534,"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mousse-tache.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}